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心理研究:你身边的朋友越胖,你吃的就会越多

2014-10-15 11:29| 发布者: administrator| 查看: 2258| 评论: 0

摘要: 你是不是有过没想过要点那么多东西,却点了一大堆的经历呢?在饭店里用餐时,你常常会吃得更多。这种现象的原因有很多,其中一个就是身边人的体重。康奈尔大学最新的一项研究发现,和你一起吃饭或者吃饭时坐在你附近 ...
心理研究:你身边的朋友越胖,你吃的就会越多

(来源/Cornell Food & Brand Lab,译/得得得君)

你是不是有过没想过要点那么多东西,却点了一大堆的经历呢?

在饭店里用餐时,你常常会吃得更多。这种现象的原因有很多,其中一个就是身边人的体重。康奈尔大学最新的一项研究发现,和你一起吃饭或者吃饭时坐在你附近的食客的体型会对你点多少、吃多少产生影响。

康奈尔大学分别研究了身边较胖的食客对你在选择健康和不健康食物的影响。他们发现当这些食客在身边时,你会选择吃更多的不健康食物而减少食用健康食物。研究结果支持了当身边有大体重食客时人们坚持自己饮食计划的可能性会降低的假说。“这项实验结果告诉了我们在走进餐厅之前就要预先定好要吃什么的重要性,”研究的第一作者,南伊利诺伊大学爱德华兹维尔分校心理学副教授Mitsuru Shimizu说,“如果在走进饭店前就知道自己会点什么,被周围的人影响、一不小心多吃的可能性就会小的多。

这项研究在《食欲》杂志上发表,作者除Mitsuru Shimizu还有Brian Wansink和梅奥医学院的Katie Johnson。Brian Wansink是康奈尔大学食物和品牌实验室的博士主任,他最近出版了一本新书《瘦身计划:不用动脑的日常饮食秘诀》。

研究人员招募了82个大学本科生进行实验。在实验过程中,大学生们会和一位为了实验而招募来的演员一同食用一餐意大利面和沙拉。演员穿上假体时,看起来会比平常重50磅。82个实验对象被随机分成四组,在以下四种情境中用餐:演员穿着假体吃健康食物(多沙拉,少意大利面),演员不穿假体吃同样的健康食物,演员穿着假体吃不那么健康的食物(少沙拉,多意大利面),演员不穿假体吃同样的不太健康的食物。

参与实验的大学生先看着演员吃饭,然后自己用餐。研究人员发现,演员穿着假体(看上去较胖)时,不管她怎么吃,大学生们点的和吃的意大利面都多了31.6%。当演员穿着假体(看上去较胖),多吃沙拉的时候,大学生们点的和吃的沙拉反而少了43.5%。

实验结果表明,当身边的人较胖时,人们会难以坚持自己的饮食计划,吃更多的不健康食物而减少健康食物的食用。幸运的是,只要在走进餐厅前根据你自己的饥饿程度提前决定好要吃什么就能避免这种情况了。Wansink推荐:“提前查好菜单,选好适合你饮食计划的菜。或者如果你是去吃自助餐的话,就提前订好适中的、健康的用餐计划。有了计划,身边的人对你的影响就会小的多了”。

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